> O3WAVES
VIN SANS 'GOÛt DE BOUCHON'
Une solution innovante et écologique évite le TCA (2,4,6 - trichloroanisole) qui affecte le goût du vin.
Le TCA (2,4,6 - Trichloroanisole), responsable de l'argot populaire pour la "souillure en liège" ou le vin à boucher ou à ”bouchon”, peut se former en présence de chlorophénols. Pour la formation de chlorophénols, il est nécessaire qu'une substance contenant du phénol entre en contact avec une source de chlore.
Le lavage de bouchons de lavage ou bouteilles avec du chlore augmentent la présence possible de chlorophénols.
La molécule d'ozone est un puissant agent oxydant
La désinfection dans le secteur évolue vers une réduction de la consommation de produits chimiques synthétiques. Avec O3Waves, vous pouvez également appliquer l'ozone sans affecter le volume et la qualité de la production alimentaire.
L'utilisation de l'ozone permettra l'élimination de tous les éléments pathogènes présents dans l'eau sans potentialiser les chlorophénols, précurseurs de TCA.
Le traitement de l'eau avec l'ozone permet de ne pas avoir de consommation de réactifs, car il n'utilise que l'oxygène présent dans l'air.
Nous développons des solutions et expédions nos équipements dans tous les pays.
